Fånga tillfället!

Ur inledningen på vår nya bok Påtår på andra sidan:

"En brun Toyota Corolla blev vår trogna vän som tog oss runt utmed Nya Zeelands spektakulära kuster. Vi arbetade för mat och husrum hos självförsörjande farmare och tomheten ersattes dag för dag av inspirerande Möten. I februari 2000 drack vi en kopp kaffe på the Wholemeal Café i Golden Bay. Där och då fick vi hela visionen till det som blev vårt svenska företag Englas Skafferi med surdegsbageri och lantcafé. Vi fastnade för Wholemeals förmåga att förmedla livet som en helhet. Där fanns tid och plats för möten – mellan människor, kultur och kvalitativ mat. Vi inspirerades av entreprenörsandan, kreativiteten och det ekologiska tänkandet. Cafélokalen var en ombyggd gammal teater med en flygel på läktaren för söndagspianistens improvisation, meterhöga konstverk på väggarna och ljuvliga dofter direkt från köket. Vid borden satt en fascinerande blandning av slipsklädda affärsmän, stickande tanter och trendiga äventyrare."

fortsättning...

"Vi reste tillbaka till Nya Zeeland med fyra resväskor och varsitt barn i handen. På första dagen köpte vi en bil som vi kunde sova i och under tio veckor arbetade oss runt på farmer för mat och husrum. Precis som vi hade gjort tio år tidigare, men nu tillsammans som familj.

Vi fick återkoppla till drivkraften vi i vår slitenhet trodde vi hade förlorat. Vi fick tillbringa tom tid tillsammans och återupptäcka värdet i varandra. Vårt familjeäventyr gav mersmak och inspirerade till en livsstil där vi som familj har pendlat runt klotet i sex år.

På vår tredje resan fick vi möjlighet att arbeta högsäsong hos vår förebild Wayne på the Wholemeal Café i Takaka. Cirkeln var sluten. Som bagerska och barista har vi nu möjligheten fortsätta pendla mellan våra två hemländer och leva ett liv efter högsäsong i det bästa av två världar. Redan över den första koppen kaffe drömde vi om att en dag leva som familj på Nya Zeeland. Efter oväntade utmaningar, dramatiska äventyr och envist slit kan vi nu unna oss påtår på andra sidan."

Provläs vår nya bok här

Provläs vår nya bok här

Läs mer om vår bok Påtår på andra sidan här

Läs mer om våra bakkurser på nätet här

Hett om öronen

Nu skiner åter solen efter ett häftigt regnoväder. Klimatet på Nya Zeeland passar vårt temperament. Igår hade vi en ljuvlig, riktigt het sommardag vid floden tillsammans med goda vänner. Solskyddskräm på öronen, mycket vatten, frukt och chips för att hålla balansen i kroppen.

I förrgår höll vi oss inomhus då iskalla vindar drev ner temperaturen till 6 grader. Yllefiltar, fårskinnstofflor och fleece drogs fram ur garderoben för att hålla humöret uppe. Med varma koppar te kurade vi skymning uppkrupna i soffan. Vidrigt kallt men det gjorde att vi uppskattade värmen igår desto mer!

I det här landet sitter ingenting fast. Det går inte att planera på det svenska viset ute på en ö mitt i Stilla havet. Det är som att Nya Zeeländarna inte ens försökt... Bara vädret talar sitt tydliga språk. Man tar det som det kommer och hanterar det när det uppstår! Vi tycker det är oerhört befriande och det passar oss som gillar att leva i en ganska dynamisk och föränderlig tillvaro. Vi är obotliga optimister och ständiga entreprenörer - det är så att vi nästan blir trötta på oss själva ibland. Det mesta vi kommer på som vi vill göra har ingen provat tidigare. Men då är Nya Zeeland ett perfekt land för oss att befinna sig i. Jag tror det är därför vi känner oss så hemma här alla fyra. Päronet faller inte långt från äppelträdet som man säger, och barnens kreativitet överträffar inte sällan vår! Här frågar ingen "Varför det?" utan snarare svarar samhället "Varför inte??!" Allt nytt är kul och nya idéer möter nyfikenhet på hur man har tänkt att lösa det. Hos vänner såväl som hos myndigheter.

Just nu jobbar vi på att få våra planer för vår foodtruck att bli godkända hos Livsmedelsverket. Även den mest rigida, konservativa kontrollant ser ett litet nöje i att höra hur vi tänkt förebygga det som han ser som riskfaktorer. Även om han själv inte tror ett dugg på idén och på alla sätt vill påpeka de lagar och regler som han ser som hinder - vilket är hans jobb - läggs det alltid till ett positivt, aldrig ironiskt "... fast jag skulle väldigt gärna vilja se hur ni kommer på ett sätt att lösa det och hur ni kommer runt de hinder jag just har presenterat!"

Just nu slipar vi inte bara på våra nya bänkskivor till caféköket vi vill bygga vårt nya rullande hem. Vi slipar även på ansökningar till Livsmedelsverket för att få tillstånd att göra det vi planerar.

Att skriva ett egenkontrollprogram och få ett godkänt protokoll för sin livsmedelsverksamhet är nästan lika komplicerat här nere som i Sverige. Våra planer har blivit försenade flera veckor och vi krånglar dagligen för att få rätt papper, rätt blanketter, prata med rätt person och förstå lagarna i ämnet. Vi sliter vårt hår, säger fula ord efter att ha lagt på telefonluren, surfar runt efter ytterligare vokabulär för att kunna fråga efter rätt sak och suckar. Högt och irriterat. Att behöva formulera skadedjurskontroll, riskanalys, märkning, spårbarhet och mottagningskontroll på engelska så man låter som man vet vad man pratar om gör inte ansökan lättare. Tack och lov har vi tio års svensk erfarenhet av livsmedelskontroll och möten med Miljökontorets paragrafryttare, så det ska nog gå! Men just nu är det ändå grymt kämpigt att försöka nå så långt.

Det som gör att vi ständigt inspireras att fortsätta är just det positiva bemötande vi hela tiden får. Den sporrande frågan "Hur?" eftersom varje person man möter obotligt förväntar sig att man har ett kreativt svar. Det är härligt att leva i ett nybyggarland där kulturen bygger på att man löser problemen när de uppstår. Där man sällan räds för att prova något nytt. Självklart finns konservativa bakåtsträvare även här - de utgör ett nödvändigt ankare och är ett måste för att ett samhälle ska kunna behålla sin stabilitet och struktur. Om alla vore som oss skulle inget samhälle fungera, hahaha! Det skulle spreta åt alla håll och falla ihop till en oformlig klump! Men procentantalet av kreativa entreprenörer är högt här och det gör oss så gott!

Heja heja! Vi är närmre nu än förut. Snart rullar vi - det omöjliga tar bara lite längre tid!

I sällskap med en kamera

Se de tidigare avsnitten på SVT Play

Avsnitt 1: Kasta loss

Avsnitt 2: Den turkosblå vardagen

Avsnitt 3: Tid för äventyr

Efter kameran slutat rulla

Barnens himmelrike på den ekologiska farmen Wantoo Wantoo 

i det tredje avsnittet av Familjer på Äventyr!

Se de tidigare avsnitten på SVT Play

Avsnitt 1: Kasta loss

Avsnitt 2: Den turkosblå vardagen

Avsnitt 3: Tid för äventyr

Familjen fortsätter sitt äventyr!

Högsommaren är här hos oss på Nya Zeeland och vi njuter ljumma ljusa sommarkvällar, dopp i poolen på barnens skola och alla körsbär som just nu mognar. De senaste månaderna har vi dock blivit ganska platta om rumpan. Många timmar om dagen har tillbringats vid datorn. Framför allt småtimmarna då vi kan kommunicera med Sverige som ligger tolv timmar efter oss.

Vi har kommit in i en underlig tidsrytm av att lägga oss vid tre på morgonen och sova till elva. Som riktiga tonåringar ;) Inte barnen förstås, men de njuter av att ha några timmar för sig själva på mornarna, särskilt som de har haft sommarlov fram till igår! Men för oss är innebär kvällar och småtimmar jobb eftersom det är då som tryckeriet, tidningsfolk och hemsidesbyggare jobbar.

Under hösten har vi jobbat fram vår andra bok som nu ligger i tryckpressarna! Otroligt spännande. Vi har också skissat på vår nätbaserade reseguide för alla er som nu är grymt sugna på att komma och dricka kaffe hos oss live på Nya Zeeland. Surdegskurserna, som vi har erbjudit under sju år i vårt bageri i Lännäs, kommer också flytta ut på nätet. Allt detta försöker vi nu forma i fina rutor på en ny hemsida - men oj, vad mycket snabbare det går att tänka ut idéerna än att genomföra dem!

Tänk att vi glömde det - igen! Men det är nog just därför vi ger oss på nya utmaningar hela tiden. Vi glömmer liksom hur lång tid det tog och försöker bara se hur bra det blev!

Vi har ju också hittat vårt nya hem på den här sidan klotet - en fantastisk houstruck som vi håller på att bygga om till en food truck. Alltså ett rullande hem och café i samma paket. Vi strular just nu med Nya Zeeländska Livsmedelsverket, vilket är en utmaning i sig... Men vi har bestämt oss för att det ska gå att få till våra tillstånd - vi har bara inte riktigt kommit på hur än! Bara att lära sig alla termer på engelska för att kunna skriva en korrekt ansökan är en spännande utmaning.

Barnen har just avslutat sitt sex veckor långa sommarlov och är nu taggade för ett läsår med hemskolning. Eftersom vi siktar på att resa runt och äventyra ett helt år med huset och jobbet på ryggen blir det perfekt för oss som familj att ta chansen och använda livet utanför husbilsdörren som klassrum varje dag! Barnen är så sugna på att komma igång att de igår kom på en helt egen skoluppgift: Att översätta alla avsnitt av Familjer på Äventyr till engelska - ord för ord! Tala om konkret praktisk skoluppgift. Med direktrespons! Våra engelsktalande vänner här nere tackar och bockar - plötsligt förstår de sammanhanget av alla de vackra bilderna.

Vi bor kvar i vårt lilla farmhus i Oamaru som vi har hyrt i ett år nu. Vi bodde alltså i det innan vi sålde vårt svenska hus i somras i Sverige. Vi var inte lika förvirrade och hemlösa som TV-serien kanske vill påskina när vi kom ner för vårt sjätte vinterhalvår på Nya Zeeland.

Vi trodde nog att vi skulle ha begett oss i väg med vår housetruck redan, faktiskt efter nyår, men precis som tidigare inser vi att det som ska bli bra och vara länge tar lång tid att bygga upp. Vi har bestämt oss för att det är bättre att vi är väl förberedda innan vi ger oss av. Vi kommer sälja mycket av bohaget i vårt hus här och flytta in det vi inte magasinerar i vår housetruck.

Visserligen börjar vi lära oss att det är ganska dumt att skriva "vi kommer" eller "vi ska". För det mesta ändrar sig. Visserligen oftast till det bättre. Det enda vi vet är att vi kommer rulla iväg tids nog och att vi då gör det på obestämd framtid. En underbar känsla!

Vi kommer (nu skrev jag det igen) alltså fortsätta driva vårt svenska företag fast via nätet från vår housetruck här. Parallellt driva ett litet Nya Zeeländskt företag för att sälja espresso och surdegsbröd ut genom fönstret på vår food truck. Och vi kommer (igen) fortsätta pendla runt klotet som vi har gjort de senaste sex åren. Den 1 juni åker vi hem till Sverige och kramar våra mammor igen!

Se de tidigare avsnitten på SVT Play

Avsnitt 1: Kasta loss

Avsnitt 2: Den turkosblå vardagen

Avsnitt 3: Tid för äventyr

Välkomna till familjen Hoelstad på Nya Zeeland!
På den här bloggen har vi samlat reseskildringar från våra sex resor tillsammans som familj till andra sidan klotet, och alldeles snart kommer bloggäventyren ut i bokform.

Äventyret pågår.

Följ oss på vår Facebook-sida WHOLEMEAL.

Möt oss där!

Nästa veckas avsnitt hittar du här!