Advent hos oss enligt Facebook

den 24 november

Our baker made those... So much fun! 

Lunch at housekeepers...

den 25 november

Dagens straight-out-of-the-oven-savoury-muffin!
Vi leker, skapar och serverar på det café vi bygger upp i en inrednings- & floristbutik.

den 26 november

Idag hade barnen besök av en säckpipeorkester på skolan och vi själva har fyndat en utdragbar flugsmälla. Alvins lag vann på rugbymatchen, jag försökte lära mig vad "tjocklek på gitarrsträng" heter på engelska och Engla fick premiärsmaka sushi. Mannen min trasslade med min dator som gett upp och fixade ved i den kylslagna kvällen hos grannen. Nu choklad och film, kanske en smutt rött till brasans sprakande.

den 27 november

Otroligt vad jag saknar Falu Rågrut med smör och Kalles kaviar.
Opraktiskt.

Är det någon som vill erbjuda sina tjänster kan ni få vår adress 

den 28 november

Att under åren lära sig köra bil på vänster sida har varit ganska enkelt och har på något märkligt sätt fallit sig naturligt. Men att få hjärnan att förstå hur man CYKLAR i vänstertrafik - det är jättesvårt! Jag är en absolut trafikfara - eller snarare en fara för mig själv - på min väg till och från jobbet...

den 29 november

Tog en cykeltur ut på piren före jobbet. Vinkade till en säl som lekte i vattnet, vinkade till min mans chef som surfade i vattnet, parkerade cykeln vid husväggen på det gamla sädesmagasinet vid småbåtshamnen och började min arbetsdag med ett leende. En intensiv arbetsdag med många smakprover espresso, brownie, cupcakes, ciabattas och lokalproducerad grönmögelost.

Vi lika delar sliter hårt och gläds intensivt. Känner Livet i oss!

Housekeepers Design

den 29 november

Freshen your Sunday with Ingrids creations . . . . — med Ingrid Hoelstad påHousekeepers Design.

den 1 december

Förstår inte att det åter föll ur minnet denna varma, strålande sommardag.
Vi pratade ju om igår kväll att vi verkligen behövde lösa det idag!!

Köpa fyra stearinljus.

den 3 december

Nu har vi satt det på plats. Inom ett år räknat från mars 2013 har:
- dottern slutat 4:an, börjat 5:an, slutat 6:an och ska börja 7:an.
- sonen slutat 1:an, börjat 2:an, slutat 3:an och ska börja 4:an.

Helt logiskt. Eller...? *pendla-runt-klotet-gör-en-lätt-snurrig*

den 5 december

Idag har jag bakat bröd tills knäna vek sig. En näst intill oräknelig mängd som ska serveras på Årets Största Begivenhet i lilla staden Oamaru. Christmas Races med hästkapplöpning, öltält, gubbar i cowboyhatt och 2400 skivor av genuint bakhantverk. Vilken förmån.

den 5 december

Hjälp där hemma!
Vi vill baka pepparkakor med barnen fast att det är sommar. Men vi inser att pepparkaksreceptet ligger hemma i Lännäshuset. Vilket är ditt favoritrecept på kryddiga lövtunna pepparkakor? Kan vi få ta del av det?

Inser nu att vi inte har kavel eller pepparkaksformar heller... Nåväl, vi får använda en glasflaska och våra fantasifigurer 

den 6 december

Modern teknologi på gott och ont.
Elvaåringen sover över hos en ny kompis hon aldrig varit hos förut vars familj vi heller aldrig träffat. Hon ringde hem på eftermiddagen och sa att hon fick sova över för dom om hon fick för oss. Vi sa ja för att inte vara såna där trista föräldrar när hon nu fått en kiwikompis. Så kom det precis ett mejl nu kl 22.30 med rubriken "Vill vara hemma" Lillflickan ligger då med datorn under täcket och mejlar hem i hopp om lite tröst. Liten. Fast stor... fast ja, mammahjärtat värker.

Vår tjej längtar ALDRIG hem. Och imorgon VILL hon säkert inte åka hem... eller hur?

den 7 december

Mimmis chokladsås. Vardagslyx.

den 11 december

Nu får även vi tillhöra lusseklubben på facebook. Åh, vad gott det luktar i hela huset.
Som extra grädde på moset kom paketet med svenska delikatesser idag - vilket party efter kvällsduschen!

den 13 december

Fredagskvällen tillbringades tillsammans med en mopp, ett ingrott restaurangköksgolv och en i smyg bitter bagerska. Tills hon kom hem och familjen ordnat middag med färska jordgubbar, vispad grädde och pepparkakor till efterrätt. Och i dörren stod det mest fantastiska paket och väntade. En fantastisk överraskning från andra halvan av jordklotet och andra halvan av "äpplet Ingrid-Marie", en riktigt god vän från alltförlängesedan.

den 14 december

"Ja, vi har haft jättekul på Guy's pappas farm hela dagen. Vi har åkt jättejättefort på deras... vad heter det...motorbike! Guy hade hjälm och jag hade farmarhatt åså höll jag honom runt midjan. Det gick jättebra, mamma!"

Jag sa ju "Have fun" innan 8-åringen åkte till sin nya kompis...

den 16 december

Midvinter i Lännäs +7 och mulet.
Midsommar i Oamaru +11 och regn.
Hm. — i Oamaru, New Zealand

den 19 december

Man borde leva mer som en säl.
Idag efter jobbet tog jag en promenad ut på yttersta piren och log stort åt hur en säl lyckligt snurrade runt och lekte i vågorna. En till synes helt ostressad, oviktig men nöjesfull aktivitet.

Jag är säker på att det var en tvåbarnsmamma. Borde bli mer som hon.

den 21 december

På jobbet.

den 22 december

Soluppgång 05:45
Solnedgång 21:23

Nu vänder det! Och blir mörkare...

den 23 december

Nu har julefriden kommit till vårt hus. Klockan har precis passerat midnatt mot julafton och klapparna ligger färdiginslagna under granen. Julledighet väntar och långa sovmorgnar med den. Budade delikatesser från Sveadala ska dukas upp på julbordet tillsammans med färskpotatis och nyplockade jordgubbar.
Välkommen julen 2013!

den 24 december

Ingen stress här inte. Nu ska vi ta en sväng ner till Slaktar'n för att se om han har någon skinka kvar. Första julklapparna är öppnade och snart väntar ostmacka på vörtbröd jag lyckades baka på vört från det lokala familjebryggeriet.

God Jul från Söderhavet!

den 24 december

Slaktar'n hade några skinkor kvar. Glädje!

den 27 december
Födelsedagsmammans första födelsedagstårta med färska jordgubbar.

Vi lever

... men det syns inte här. Vi har fullt upp med att leva där vi är. Och klara vardagen.
Vi hade i ärlighetens namn inte förväntat oss att denna femte resa ner till Nya Zeeland skulle bli så utmanande. Vi tyckte att vi var bättre rustade, erfarna och förberedda än någonsin tidigare. Men tji fick vi.

Kanske beror det på att det blivit mer vardag här. Nyhetens behag har lagt sig.
Kanske beror det på att vi har slut på ork.
Kanske beror det på att vi har haft orättvist mycket uppförsbacke.
Kanske beror det helt enkelt på att det inte blir så mycket bättre än så här.
Men vi vågar vägrar att nöja oss med det.

All vår energi går åt till att få familjehjulet att snurra och göra vad de betalar oss för på jobbet. Men trots att vi inte jobbar fulla fyrtio timmar per vecka har vi ingen tid över till Livet. Lönen är så låg i detta land inom denna bransch att det inte går ihop sig i vår plånbok. Vi jobbar båda för lägre lön här än vad vi betalar vår trettonåring på caféet hemma. Och landet har samma kostnadsläge som Sverige på mat, hyra, el, kläder och bensin. Bananer är visserligen billigare. Det är ju bra.

Vi vet att nuet är tillfälligt och när vi orkar så visionerar vi framåt. Då får vi tillbaka gnistan och glädjen. Vi är nu så nära det vi drömde om över den första koppen kaffe är 2000. Men "tillfälligt" dränerar också i längden.

Just nu skulle vi önska en input utifrån. Vi är envisa som åsnor när det gäller att skapa en väg ut ur utmanande situationer. Men hur gör man när orken tar slut? För det gör den. Till slut.

Jo, man önskar sig en yttre omständighet som kan putta på ett litet tag. Som kan tillåta oss hämta andan och komma ikapp igen. Tomten kom inte med någon sådan under julen. Vi får önska oss det inför det nya året.
2014. Spännande egentligen. När man är pigg.

Moeraki Platter - färska läckerheter från havet.
Bilderna nedan är tagna på Fleur's Place där vi arbetade tillfälligt som bagerska och barista i två veckor. En fiskerestaurang söder om Oamaru dit folk flyger in från när och fjärran med helikopter för att luncha. Fleur har en egen fiskebåt och fisken sprattlar mer eller mindre direkt från havet rakt in på kockarnas köksbänk. 

Yepp från Thailand.
Kock på Fleur's som bereder en nyfångad bläckfisk

Uteserveringen på Fleur's Place

Utsikten från restaurangköket. Fisken flås och rensas precis ovanför
fiskebåtshamnen och resterna kastas till hus-sjölejonet

Ola serverar soltankande gäster på Fleur's Place

Utsikten från Fleur's parkering

En ledig dag.
En promenad till ankdammen efter elvakaffe hemma hos farbror Don

Papakaio school-barn på Afternoon Tea.
Riverstone Kitchen - fjolårets arbetsplats

Lunchlådan som åts upp en dag i Timaru på väg till
Geraldine för att hämta nytt köksbord. Vardag.

Chokladbutik i Geraldine

Vänte-lektyr i Fish & Chipsshop, Geraldine

Engla får förtroendet att hjälpa stenhuggare Andrew
med hans konstverk

Vår vän Andrew under den två veckor långa
stenhuggartävlingen i vår stad Oamaru.
Här efter ca tio dagars arbete

Man blir glad av något svenskt i det lokala reklambladet

Första degen är igång på det nya jobbet.
Ingrid som bagerska för att bygga upp en produktionslinje
för brödleverans till tre restauranger och samtidigt
bygga upp ett sortiment för det nya caféet i inredningsbutiken
och floristshopen Housekeeper's Design

Första dagens provbakning

Lycka för en bagerska - en ny våg!

Olas första testkopp espresso som barista på
Housekeeper's Design

"Small Cobs" till puben Fat Sally's, en av de tre restaurangerna.
Kockarna gröper ur bröden och serverar fisksoppa i dem
istället för i tallrikar till lunch. 

Engla och barnens syssling George njuter Olas Hot Chocolate.
George bor med sin svenska mamma och Nya Zeeländska pappa
fyra timmar inåt landet, men har sin farmor nära oss!

Stensågningstävling för kvinnor under Oamaru Victorian Festival

Ola vid espressomaskinen en "busy" lördag. Fullt med folk på kö!

Lunchpaus utanför jobbet

Alvin och kompisen Archer sover räv i sin "riddarborg"
Hur barn till arbetande föräldrar leker sig igenom en dag
på jobbet hos respektives mamma och pappa.

Ola mittemot den enorma byggnaden vi jobbar i. 
"Loan & Merc" är ett gammalt sädesmagasin från 1800-talet byggt i sten
och ligger nere vid hamnen i Oamaru. Bron är byggd över den gamla
ångloksjärnvägen mellan hamnen och stadskärnan

I byggnaden ryms förutom inredningsbutiken och floristshopen
"Housekeeper's Design" och restaurangköket Ingrid bakar i
även ett gammalt whiskydestilleri på övervåningen.

När hemlängtan drabbar en bagerska i juletid
får det bli pepparkaksdeg...

... och i brist på pepparkaksformar...

... får man göra det hjärtligaste möjliga av situationen!

"Portside" ute på udden vid pingvinkolonin.
En av de tre restaurangen Ingrid levererar bröd till.

Oamaru är känt för sin stora koloni av Blue Penguins.
Den ena av två på vårt klot.

Avslappnad inställning hos egenföretagarna i staden.
Här en skylt en sen kväll hos tatueraren.

Senaste brödleveransen till en av de tre restaurangerna
Ingrid bakar till; Bread Selection för en konferens
om trettio personer på the Criterion Hotel.